La gastronomie s’invite au coeur du salon avec au programme 16 Ateliers de 45 minutes. Sous l’égide du célèbre guide Gault & Millau, des duos de Grands Chefs et de Sommeliers de renom animeront des dégustations riches en saveurs et en arômes autour d’accords mets et vins inédits.

Programme

 

Dimanche 14/06
14:30  Chef Beatriz Gonzalez & Sommelier Ludivine Castillo – Neva Cuisine, Paris – France
16:00  Chef Thomas Bühner & Sommelier Sven Oetzel – La Vie, Osnabrück – Germany

Lundi 15/06 :
11:00  Chef Filip Claeys & Sommelier Grégory Van Acker – De Jonkman, Bruges – Belgium
12:30  Chef Virginie Basselot & Sommelier Micaël Morais – Saint James Paris, Paris – France
14:30  The Best Young Sommelier of France 2015 with Chef Nicolas Magie & Sommelier Richard Bernard – Le saint James, Bouliac – France
16:00  Chef Jean-Luc Rocha & Sommelier Charles Thuillier – Château Cordeillan-Bages, Pauillac – France

Mardi 16/06 :
11:00  Chef Aurélien Crosato & Sommelier Alexandre Lahitte – Soléna, Bordeaux – France
12:30  Chef Arnaud Lallement & Sommelier Frédéric Bouché – L’Assiette Champenoise, Reims – France
14:30  Chef Jonnie Boer & Sommelier Thérèse Boer – De Librige, Zwolle – Netherlands
16:00  Chef Gennaro Esposito & Sommelier Giovanni Piezzo – Torre del Saracino, Vico Equense – Italy

Mercredi 17/06 :
11:00  Chef Christophe Aribert & Sommelier Jean-Jacques Reuil – Les Terrasses, Uriage les Bains – France
12:30  Chef Julien Poisot & Owner Georges Vigouroux – Château de Mercuès, Mercuès – France
14:30  Chef Marco Vigano & Sommelier Annabelle Vigano – Aux Anges, Roanne – France
16:00  Chef Francis Mallmann & Sommelier Nicolas Cordeiro – 1884 Restaurante, Mendoza – Argentina

Jeudi 18/06 :
11:00  Chef Eric Basset & Sommelier – Foodingood, Barcelona – Spain
12:30  Chef Nicolas Masse & Sommelier Aurélien Farouil – Les Sources de Caudalie, Martillac – France


L'ATELIER Mets et Vins
A 340 - Hall 1